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白州
原産国 日本
販売開始年 1994年
製造元 サントリースピリッツ山崎蒸留所
販売元 サントリー酒類株式会社

涼しさを醸し出す緑色のボトルが特徴の白州。

山崎蒸留所開設から50年たった1973年に南アルプスの白州峡に白州蒸留所は作られた。

発酵槽には昔ながらの木樽が使われ直火の釜でじっくりと蒸留される。

森の若葉や柑橘系の香りがあり、ライトなスモーキーフレーバーが特徴。

筆者おすすめの飲み方はハイボール。

のどがカラカラに乾いた状態で飲む白州ハイボールの爽快感は格別。

お酒であることを忘れるほど喉の通りがよく、スッと飲めてしまうものの、喉を通った後の香り高い白州ならではの余韻が口の中に残る。

販売されているラインナップは以下の通り。

 

  • 白州(ノンエイジ)

白州蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダーたちが理想のモルトを選び抜き、生まれたシングルモルト。

森の若葉のようにみずみずしく、ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、複雑さと奥行きを加える様々な原酒が重なりあって生まれた新たな個性を持つ。

フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレのよい味わいがある。

 

明るい黄金色
香り すだち、ミント
軽快でさわやかな口当たり、ほのかな酸味を感じるすっきりさ
フィニッシュ かすかなスモーキー、ほのかな甘み、すっきりとしたキレ

 

 

  • 白州 10年

楽天市場】【サントリー白州蒸溜所】「 白州10年 」 サントリー ...

フルーティーな香味と森林浴のような爽やかなエステリー香が調和している、軽快なスモーキーフレーバーが印象的なウイスキー。

軽いボディーでクリーミーな味わいと、キレのよいアフターテイストが特徴でありながらも、繊細なまろやかさがある。

 

 

明るい黄金色
香り バニラ、グレープフルーツ、洋ナシ
柔らかい甘さ、柑橘の皮を彷彿させるフレーバー
フィニッシュ ほろ苦いウッディーさ、華やかなオーク香

 

 

  • 白州 12年

1994年に発売。森の蒸溜所「白州」で生まれた酒齢12年以上のモルト原酒を吟味したシングルモルトウイスキー。

甘く柔らかいスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香が漂う。

フルーティでコクがあり、後味はキレがよい。

 

 

明るい黄金色
香り 若葉、青りんご、ジャスミン
ふっくらとした甘み、クリーンな味わい
フィニッシュ 甘く柔らかなスモーキーさ、キレがよい

 

 

  • 白州 18年

酒齢18年以上の長期熟成モルトならではの爽快で深い香りは熟した果実、ほのかなスモーキーさがある。

複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和し、スモーキーの余韻も心地よい。

 

 

 

濃い黄金色
香り メロン、マンゴー、ミルクキャラメル、ほのかにスモーキー
はちみつのような甘さ、甘酸っぱさ
フィニッシュ 熟した果実香、スモーキーで心地よい余韻

 

  • 白州 25年

酒齢25年を超える貴重な白州モルト原酒の中から、クリーミーでウッディーな原酒、ピートを効かせたスモーキー原酒、果実味濃厚なシェリー樽原酒を厳選・吟味し、じっくりと後熟。芳醇壮麗な熟成の極み。

 

 

 

赤みがかった琥珀色
香り 熟した柿、マンゴー、ジャム、チョコレート
濃縮された果実の甘さ、クリーミー、ほのかな酸味
フィニッシュ スモーキーでフルーティーな甘さの余韻が長い

 

 

  • 白州 ヘビリーピーテッド

白州におけるサントリーの多彩な原酒づくりを訴求し、白州の魅力が詰まった限定品。

「白州」の味わいを構成するさまざまな原酒の中から、スモーキータイプの原酒だけを厳選してヴァッティング。

 

 

 

明るい黄金色
香り 燻製、ハチミツ様、かすかなジャスミン
燻製、ハチミツ様、かすかなジャスミン
フィニッシュ やさしい果実味、しっかりとしたスモーキーの長い余韻

 

  • 白州 バーボンバレル 

楽天市場】サントリーシングルモルトウイスキー 白州バーボンバレル ...

白州ブランドの味わいを形づくる上で、欠かせない「バーボンバレル原酒」だけを丁寧に選んでヴァッティング。

バーボンバレル(樽)は、バーボンウイスキーの熟成に一回だけ使用したもので、北米産のホワイトオークを使用。

暗めの黄金色
香り バニラ、トロピカルフルーツ、柑橘系
さわやか、軽やか
フィニッシュ キレがある

 

  • 白州 シェリーカスク

白州におけるサントリーの多彩な原酒づくりを訴求し、白州の魅力をが詰まった限定品。

「白州」ブランドの味わいを構成するさまざまな原酒の中から、シェリー樽原酒のみを厳選。

 

 

 

茶褐色
香り 洋ナシ、紅茶様、レーズン
なめらか、甘酸っぱい、ほろ苦い
フィニッシュ 甘酸っぱい、ほろ苦い、余韻が心地よく長く続く